Educational Tour: Visita Oleificio e fasi della Molitura

Alla Scoperta dei Sapori Biologici Siciliani: L’Educational Tour di Centro Sicilia Bio

Venerdì 15 novembre 2024, si è svolto un nuovo capitolo del viaggio tra i sapori autentici e biologici promosso da Centro Sicilia Bio, all’interno della filiera corta siciliana. L’evento, pensato per valorizzare le eccellenze agroalimentari locali, ha visto la partecipazione di numerosi appassionati, professionisti del settore e imprenditori, desiderosi di approfondire la conoscenza dei prodotti biologici e sostenibili.

Un Viaggio nell'Eccellenza: L'Olio Biologico Siciliano

La giornata ha avuto inizio presso la Società Coop. Agricola La Mandorla, situata a Butera, dove i partecipanti hanno avuto l’opportunità di immergersi nei processi produttivi dell’olio biologico. L'educational tour è proseguito con una visita al moderno e attrezzato oleificio Migliore (Gruppo Migliore), una realtà d'eccellenza nel panorama siciliano.

Durante il tour, sono state illustrate tutte le fasi della molitura delle olive, dalla raccolta alla spremitura, fino all’estrazione dell’olio extra vergine di oliva biologico. I partecipanti hanno potuto osservare da vicino come la qualità delle olive e l’innovazione tecnologica si fondano per dar vita a un prodotto di altissima qualità, capace di esaltare i sapori autentici della Sicilia.

Networking e Valorizzazione della Filiera Corta

Oltre a offrire una visione approfondita dei processi produttivi, l’evento è stato una preziosa occasione di networking. I partecipanti hanno potuto confrontarsi direttamente con i produttori locali, esplorando nuove possibilità di collaborazione per ampliare l’offerta di prodotti biologici e a chilometro zero. La crescente domanda di alimenti sostenibili e genuini, sempre più apprezzati dai consumatori, ha reso l’incontro un momento strategico per promuovere il territorio e le sue eccellenze.

Un Impegno per il Territorio

Grazie al sostegno del GAL Terre del Nisseno e della Regione Siciliana, l’educational tour ha sottolineato ancora una volta l’importanza di valorizzare la filiera corta e i prodotti locali, che rappresentano il cuore pulsante dell’agricoltura siciliana.

Con eventi come questo, Centro Sicilia Bio continua a promuovere una cultura dell’agricoltura sostenibile, ribadendo che al centro della Sicilia batte un cuore BIO!