Albicocche

Le albicocche sono frutti estivi ricchi di vitamina A e vitamina C. Sotto il profilo botanico, si tratta delle drupe dell’albicocco, una pianta appartenente alla famiglia delle Rosaceae, Genere Prunus, Specie P. armeniaca; la nomenclatura binomiale dell’albicocco è quindi Prunus armeniaca. Le albicocche sono presenti in Europa da diversi millenni, grazie all’importazione dei legionari Romani e, successivamente, agli scambi commerciali con l’oriente (svolti principalmente dagli arabi, che diedero il nome al frutto); le origini sono quindi asiatiche e, con tutta probabilità, tipicamente cinesi (sebbene il termine “armeniaca” derivi da Armenia, ovvero il territorio sul quale venne scoperta inizialmente).